タコのいざない

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  赤信号で出くわして
「おっ！」「よっ！」・・・

「行っとく？」「行っとこ！」

てな具合に行かないのが
主婦の「呑み会」です。

時々お話しています私どもの「呑み会」は、そもそも、
未亡人になったあたくしを励ますために、始められたものではございませんでしたかしら・・・

それが、主役を差し置いて、「あそこに行きたい」「あれが飲みたい」「その日は都合が・・」などとわがまま放題。

原点に帰れ！　もっと主役を立てようよ

ということで、スミちゃんが「タコ・タコ・タコ」とうるさくて仕方がないので、「明石」に遠征しました。

ちなみにたこ焼きです。

じゃあ、これは？

   

これが明石焼（地元では玉子焼という）です。

「たこ焼き」はこの「玉子焼き」がルーツだといわれています。
明石焼を商売として始めたのが大正八年といいますので、今から90年位前のことです。
この、屋台売りのおやっさん。「向井清太郎」さん。
明石市役所前に銅像を建ててもらってもいいくらいだと、強く思っています。

明石焼は小麦粉・浮き粉・卵・だし汁を混ぜて作った生地を丸くくりぬいた鉄板に流し込み、タコを入れて焼きます。

たこ焼きのように、ネギやしょうがやてんかすや、もしかしたらキャベツや、もしかしたらコンニャクや、もしかしたらトマトや、もしかしたらチーズなんかは
入れません

タコ勝負です。どや！

丸くてふわふわでとろとろに焼けたらお出汁につけて食べます。

あたくしが明石焼を始めて食べたのは16歳の春でした
ええとこだっせ。グランシャトーがおまっせ。の大阪は京橋の高架下をくぐって、ややこしいストリップ小屋の並びにある小さな店でした。
一人前180円でした。

一人前50円のたこ焼きしか知らない乙女には衝撃でした。
なんたる高級感。そしてなんとデンジャラスな「京橋」

あれから幾星霜。
本日、ここにこうして明石焼の踊り食い。
暴れ太鼓の乱れ打ち。
なんと、贅沢なことでありましょう。

あたくしの人生はこれをもってして、「成功」と言っても良いのではないでしょうか。

明石に来たなら、タコ・鯛・穴子は押さえておかねばなりません。
もちろん、食しました。
おいしい明石散策はまだまだ続きます。

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